Сегодня Понедельник, 20 ноября 2017 года
               

ТОП 10 лайфхаков для консервирования: умные советы, которые не подведут

0 1

Еще вчера закатывать огурцы умела каждая. Сегодня консервирование – искусство, которым в совершенстве владеют лишь мамы и бабушки. К счастью, старшее поколение охотно делится опытом. Мелочей в этом деле не бывает, а нюансы могут решить исход всего мероприятия.

1. Подготовка банок

  • Первое и главное – подготовить банки. Промойте «тару» содой или горчицей, высушите и протрите водкой – ни одна банка не взорвется. И утомительной стерилизации на пару не нужно. Крышки все же придется прокипятить.

ТОП 10 лайфхаков для консервирования: умные советы, которые не подведут

2. Альтернативная стерилизация

  • Нет водки, а с паровой баней морочится лень? Выручит СВЧ. Опять же, промойте банки с содой или горчицей, налейте в каждую немного воды и поставьте в микроволновку на 3-4 минуты. Трехлитровые банки можно положить на бок.

ТОП 10 лайфхаков для консервирования: умные советы, которые не подведут

3. Секрет хрусткости огурцов

  • Перед маринованием обязательно вымочите огурцы в холодной воде – не менее 3-5 часов. Это поможет удалить воздух из огурцов и сохранит их хрусткость после маринования.

ТОП 10 лайфхаков для консервирования: умные советы, которые не подведут

4. Первым делом – кипяток!

  • Прежде чем залить подготовленные огурцы маринадом, обдайте их прямо в банке кипятком. «Душевую» воду слейте. Процедура поможет сохранить яркий зеленый цвет огурцов и дополнительно их простерилизует.

ТОП 10 лайфхаков для консервирования: умные советы, которые не подведут

5. Чтобы томаты не лопались

  • Ах, как часто все старания «лопаются», как мыльный пузырь. Особенно при консервировании томатов. Чтобы томаты не лопались, сделайте на макушке (там, где крепилась плодоножка) зубочисткой прокол. И обязательно выбирайте томаты позднего созревания!

ТОП 10 лайфхаков для консервирования: умные советы, которые не подведут

6. «Дубовый» нюанс

  • Вкус помидоров испортить легко – достаточно добавить в них всего побольше. Опытные кулинары уверяют, кроме соли, сахара и черного перца ничего в помидоры класть не нужно. И только дубовые листочки (или вишневые) могут принять участие в процессе – улучшат вкус и продлят срок хранения овощей.

ТОП 10 лайфхаков для консервирования: умные советы, которые не подведут

7. Вкусная формула маринада

  • Если заменить привычный 9%-уксус на яблочный или винный, свекловичный сахар – на тростниковый, а поваренную соль – на морскую, маринад получится «вдвойне вкусней».

ТОП 10 лайфхаков для консервирования: умные советы, которые не подведут

8. Экспериментируйте

  • Если консервация овощей требует предельного следования рецепту, с вареньем все обстоит иначе. Экспериментируйте, творите, удивляйте. Сегодня варенье варят из шишек, розы, клевера, одуванчика, а в традиционные рецепты добавляют специи и пряности – феерия вкуса и впечатлений!

ТОП 10 лайфхаков для консервирования: умные советы, которые не подведут

9. Не успеваете? Подождут!

  • Нет времени консервировать ягоды? Замочите их в уксусной ванночке (1 стакан уксуса на 3 стакана воды), после чего промойте под проточной водой и просушите. Уксус убьет бактерии и плесневые споры, что продлит срок жизни ягодам и позволит отложить их консервацию на некоторое время.

ТОП 10 лайфхаков для консервирования: умные советы, которые не подведут

10. Баночный переворот

  • Готовые банки обязательно переверните вниз «головой». Зачем? Чтобы проверить герметичность закатки – и всего-то. Так поступали наши предки – перенимайте опыт и вы. Негерметичная банка, отправленная в погреб, непременно взорвется. Предупредите драму.

ТОП 10 лайфхаков для консервирования: умные советы, которые не подведут

«100%» height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/OiBCcF0ny5k?feature=oembed» frameborder=»0″ allowfullscreen>

Источник

Редакция сайта Apral.ru напоминает :
Стоит отметить, что данная публикация может не совпадать с вашими взглядами и убеждениями, поэтому мы предлагаем высказать свою точку зрения. Круг вопросов, затрагиваемых в материалах сайта, достаточно широк и нам будет весьма интересно узнать вашу позицию. Можно без всякого преувеличения сказать, что российская площадка для дискуссий – одна из самых значимых в мировом медиа – пространстве. Давайте не будем забывать о том, что слово, (с которого всё и начиналось!), может больно ранить… Оставйтесь с нами и следите за свежими новостями.

Оставьте свой комментарий

Войти с помощью: 

При своём высказывании, помните о том, что Вы могли затронуть и принести боль чувствам реальных людей – имеющих отношение к данной новости. Соблюдайте пожалуйста тактичность и уважение, даже если Вы не разделяете их мнение. Помните, что свобода и вседозволенность, не одно и тоже и Ваше поведение в условиях анонимности, предоставляемой интернетом – меняет не только виртуальный, но и реальный мир.
К большому сожалению, мы будем вынуждены блокировать пользователей, грубо нарушающих данные правила.
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
Вверх